世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの黄身焼き
イカ焼き
いかめし
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのクネル たこ焼き風
イカかまぼこ
イカととり肉のトマトパエリア
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのバター焼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼売
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのアヒージョ
スルメイカのファルシイ セート風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いか醤油中華そば
ケンサキイカの低温調理
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
土鍋のやりいか飯
まるごとヤリイカの唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
真イカの肝炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのゴロ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのオイスターソース炒め
マイカのチリソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのユッケ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとジャガイモの煮付け
いかサマサマキング
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの沖漬け丼
イカフェ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのトマトソースパスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ大根
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
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