世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかめし
ほたるいかの甘煮
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいか天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカかまぼこ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
シーフード グリーンカレー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いか醤油中華そば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのアヒージョ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの黄身焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの低温調理
イカとエビの天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
マイカのチリソース
やりいかの柚子香る天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのユッケ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼売
イカのゴロ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
真イカの肝炒め
イカ大根
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
イカフェ
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのトマトソースパスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのバター焼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのクネル たこ焼き風
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