世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのバター焼
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茹でヤリイカの生姜醤油
いかサマサマキング
ヤリイカの磯辺天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ大根
剣先イカの自家製しゅうまい
イカととり肉のトマトパエリア
真イカの肝炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのアヒージョ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカかまぼこ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼売
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかめし
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの黄身焼き
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いか醤油中華そば
イカとせせりの玉子とじ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカのファルシイ セート風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとジャガイモの煮付け
イカフェ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
土鍋のやりいか飯
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのゴロ焼き
あおりいか天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのユッケ丼
マイカのチリソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
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