世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかサマサマキング
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ大根
いかのユッケ丼
アオリイカのアヒージョ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと茸の和風パスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼売
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのクネル たこ焼き風
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
土鍋のやりいか飯
マイカのチリソース
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの甘煮
花スルメイカの中華風炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかめし
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのバター焼
ハリイカの沖漬け丼
イカのオイスターソース炒め
いか醤油中華そば
シーフード グリーンカレー
スルメイカのファルシイ セート風
イカフェ
スルメイカと肝のけんちん焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカかまぼこ
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいか天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのゴロ焼き
真イカの肝炒め
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