世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの低温調理
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカととり肉のトマトパエリア
マイカのチリソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのアヒージョ
いかめし
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかサマサマキング
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカフェ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
土鍋のやりいか飯
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
真イカの肝炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのユッケ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの沖漬け丼
あおりいか天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いか醤油中華そば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
シーフード グリーンカレー
イカかまぼこ
イカ大根
イカのゴロ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの甘煮
イカ焼売
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのオイスターソース炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカのファルシイ セート風
イカとジャガイモの煮付け
いかのバター焼
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
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