世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
マイカのチリソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとエビの天ぷら
イカかまぼこ
イカのクネル たこ焼き風
いか醤油中華そば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
花スルメイカの中華風炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカのファルシイ セート風
いかのバター焼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼売
いかサマサマキング
シーフード グリーンカレー
いかめし
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと黄ニラの和え物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの低温調理
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ大根
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
真イカの肝炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのシークワーサー炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいか天ぷら
ほたるいかの甘煮
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼き
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの沖漬け丼
ハリイカの黄身焼き
イカのゴロ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカフェ
イカとせせりの玉子とじ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
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