世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカかまぼこ
いかめし
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのアヒージョ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかサマサマキング
真イカの肝炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカフェ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの甘煮
イカとジャガイモの煮付け
いかのバター焼
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのクネル たこ焼き風
土鍋のやりいか飯
イカ大根
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのゴロ焼き
いか醤油中華そば
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
シーフード グリーンカレー
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼売
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
マイカのチリソース
スルメイカと黄ニラの和え物
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとエビの天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいか天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの黄身焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え