世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの沖漬け丼
あおりいか天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
花スルメイカの中華風炒め
いかのユッケ丼
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのクネル たこ焼き風
真イカの肝炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
マイカのチリソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカのファルシイ セート風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカフェ
イカかまぼこ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカととり肉のトマトパエリア
イカとせせりの玉子とじ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの低温調理
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やりいかの柚子香る天ぷら
いかめし
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめイカとワタのスパゲティー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかサマサマキング
シーフード グリーンカレー
イカのゴロ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
土鍋のやりいか飯
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと黄ニラの和え物
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカの磯辺天ぷら
いか醤油中華そば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの黄身焼き
イカ焼き
イカ大根
イカ焼売
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのバター焼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの甘煮
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
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