世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのゴロ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカフェ
イカ大根
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼売
マイカのチリソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの沖漬け丼
イカとせせりの玉子とじ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの甘煮
イカかまぼこ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの炊き込みご飯の素
真イカの肝炒め
いか醤油中華そば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカととり肉のトマトパエリア
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのユッケ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのバター焼
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの低温調理
いかめし
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼き
アオリイカのアヒージョ
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかサマサマキング
土鍋のやりいか飯
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの黄身焼き
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