世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの沖漬け丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのトマトソースパスタ
マイカのチリソース
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの低温調理
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの甘煮
土鍋のやりいか飯
イカのオイスターソース炒め
イカ焼き
いかのバター焼
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいか天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ大根
いかのユッケ丼
ハリイカの黄身焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
花スルメイカの中華風炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
剣先イカの自家製しゅうまい
いかめし
シーフード グリーンカレー
いかサマサマキング
スルメイカと黄ニラの和え物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
真イカの肝炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカフェ
イカかまぼこ
アオリイカのアヒージョ
イカ焼売
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのゴロ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いか醤油中華そば
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカのファルシイ セート風
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