世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかめし
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
シーフード グリーンカレー
あおりいか天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やりいかの柚子香る天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカかまぼこ
いか醤油中華そば
ハリイカの沖漬け丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
マイカのチリソース
真イカの肝炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのバター焼
イカとエビの天ぷら
いかのユッケ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの黄身焼き
イカのゴロ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのクネル たこ焼き風
イカ大根
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカフェ
土鍋のやりいか飯
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかサマサマキング
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼売
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとせせりの玉子とじ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの甘煮
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