世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ大根
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのゴロ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
シーフード グリーンカレー
イカかまぼこ
いかのユッケ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとせせりの玉子とじ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカととり肉のトマトパエリア
イカとエビの天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いか醤油中華そば
マイカのチリソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
真イカの肝炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの黄身焼き
いかサマサマキング
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
花スルメイカの中華風炒め
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの沖漬け丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいか天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのアヒージョ
スルメイカのファルシイ セート風
土鍋のやりいか飯
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカフェ
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかめし
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと茸の和風パスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの甘煮
イカ焼売
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのクネル たこ焼き風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
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