世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのアヒージョ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカかまぼこ
ヤリイカと茸の和風パスタ
いか醤油中華そば
スルメイカと黄ニラの和え物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのユッケ丼
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
シーフード グリーンカレー
ハリイカの沖漬け丼
いかのバター焼
イカ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと肝のけんちん焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとジャガイモの煮付け
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
真イカの肝炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ大根
いかめし
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの黄身焼き
イカフェ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのクネル たこ焼き風
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいか天ぷら
イカのオイスターソース炒め
イカ焼売
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
マイカのチリソース
土鍋のやりいか飯
するめイカとワタのスパゲティー
やりいかの柚子香る天ぷら
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