世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかサマサマキング
茹でヤリイカの生姜醤油
マイカのチリソース
いか醤油中華そば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのアヒージョ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいか天ぷら
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼売
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとジャガイモの煮付け
花スルメイカの中華風炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの低温調理
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカかまぼこ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
真イカの肝炒め
イカのゴロ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカととり肉のトマトパエリア
いかのバター焼
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの甘煮
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカフェ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかめし
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
シーフード グリーンカレー
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのユッケ丼
イカ大根
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとせせりの玉子とじ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのオイスターソース炒め
イカのクネル たこ焼き風
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