世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのバター焼
いかのユッケ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとエビの天ぷら
いか醤油中華そば
スルメイカのファルシイ セート風
茹でヤリイカの生姜醤油
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかサマサマキング
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのゴロ焼き
イカフェ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかめし
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの甘煮
アオリイカのアヒージョ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカかまぼこ
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
シーフード グリーンカレー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのトマトソースパスタ
真イカの肝炒め
イカ大根
イカ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
土鍋のやりいか飯
まるごとヤリイカの唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいか天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとせせりの玉子とじ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
マイカのチリソース
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
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