世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのアヒージョ
いかのバター焼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカかまぼこ
真イカの肝炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのユッケ丼
土鍋のやりいか飯
いか醤油中華そば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ大根
マイカのチリソース
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼売
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの甘煮
いかめし
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
シーフード グリーンカレー
イカのオイスターソース炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのゴロ焼き
ハリイカの沖漬け丼
あおりいか天ぷら
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとエビの天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの黄身焼き
イカフェ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やりいかの柚子香る天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
花スルメイカの中華風炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとせせりの玉子とじ丼
イカととり肉のトマトパエリア
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茹でヤリイカの生姜醤油
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