世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとジャガイモの煮付け
イカのオイスターソース炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
シーフード グリーンカレー
ハリイカの黄身焼き
イカとエビの天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのユッケ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
マイカのチリソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いか醤油中華そば
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのゴロ焼き
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの沖漬け丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかサマサマキング
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのアヒージョ
イカ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカととり肉のトマトパエリア
イカかまぼこ
イカ焼売
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかめし
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとせせりの玉子とじ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ大根
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
真イカの肝炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカフェ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのバター焼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの甘煮
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいか天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめイカとワタのスパゲティー
土鍋のやりいか飯
イカのクネル たこ焼き風
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