世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの低温調理
土鍋のやりいか飯
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのユッケ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ大根
シーフード グリーンカレー
あおりいか天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと黄ニラの和え物
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのバター焼
イカのゴロ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
マイカのチリソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかサマサマキング
ほたるいかの甘煮
茹でヤリイカの生姜醤油
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとジャガイモの煮付け
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼売
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとエビの天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
いかめし
イカフェ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの沖漬け丼
真イカの肝炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカかまぼこ
いか醤油中華そば
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