世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
土鍋のやりいか飯
マイカのチリソース
真イカの肝炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼売
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカかまぼこ
イカ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのゴロ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのクネル たこ焼き風
いかめし
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのアヒージョ
花スルメイカの中華風炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとエビの天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカのファルシイ セート風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいか天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのオイスターソース炒め
いかサマサマキング
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカの磯辺天ぷら
シーフード グリーンカレー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカフェ
いかのバター焼
イカ大根
いかのユッケ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのトマトソースパスタ
いか醤油中華そば
ハリイカの黄身焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
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