世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
マイカのチリソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの甘煮
いかのバター焼
ヤリイカの磯辺天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカととり肉のトマトパエリア
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのゴロ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいか天ぷら
いか醤油中華そば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのクネル たこ焼き風
いかめし
烏賊の炙り刺しとゲソ天
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ大根
いかサマサマキング
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカかまぼこ
イカとせせりの玉子とじ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのトマトソースパスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの黄身焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカフェ
イカのオイスターソース炒め
イカ焼売
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのアヒージョ
土鍋のやりいか飯
イカとエビの天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのユッケ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
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