世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
真イカの肝炒め
イカ焼売
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
シーフード グリーンカレー
あおりいか天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
マイカのチリソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのバター焼
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカかまぼこ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめイカとワタのスパゲティー
イカ大根
花スルメイカの中華風炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの沖漬け丼
イカとジャガイモの煮付け
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの低温調理
イカフェ
ハリイカの黄身焼き
イカのゴロ焼き
土鍋のやりいか飯
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いか醤油中華そば
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのユッケ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの甘煮
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかサマサマキング
いかめし
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やりいかの柚子香る天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのアヒージョ
イカのオイスターソース炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカのファルシイ セート風
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