世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの黄身焼き
いかめし
スルメイカと肝のけんちん焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのユッケ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
シーフード グリーンカレー
イカ焼売
いかのバター焼
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの甘煮
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
土鍋のやりいか飯
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ大根
イカかまぼこ
イカのゴロ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
マイカのチリソース
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いか醤油中華そば
イカのクネル たこ焼き風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
真イカの肝炒め
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの低温調理
イカとジャガイモの煮付け
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかサマサマキング
イカとせせりの玉子とじ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいか天ぷら
イカフェ
スルメイカと黄ニラの和え物
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