世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
するめイカとワタのスパゲティー
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいか天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとエビの天ぷら
イカのオイスターソース炒め
いかめし
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
シーフード グリーンカレー
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの黄身焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
真イカの肝炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの甘煮
イカかまぼこ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとジャガイモの煮付け
イカ大根
マイカのチリソース
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのゴロ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかサマサマキング
ヤリイカのトマトソースパスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
まるごとヤリイカの唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの沖漬け丼
いか醤油中華そば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのユッケ丼
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのシークワーサー炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのバター焼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカフェ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
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