世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカのファルシイ セート風
土鍋のやりいか飯
いかのバター焼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
真イカの肝炒め
イカのゴロ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの甘煮
イカとエビの天ぷら
イカ大根
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカかまぼこ
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかサマサマキング
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのユッケ丼
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いか醤油中華そば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼売
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
シーフード グリーンカレー
イカのクネル たこ焼き風
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
マイカのチリソース
イカフェ
あおりいか天ぷら
いかめし
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの低温調理
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとジャガイモの煮付け
するめイカとワタのスパゲティー
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