世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカの磯辺天ぷら
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの低温調理
イカかまぼこ
あおりいか天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ大根
スルメイカと黄ニラの和え物
マイカのチリソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのユッケ丼
いかめし
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
剣先イカの自家製しゅうまい
イカフェ
イカ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの黄身焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
イカのゴロ焼き
いかのバター焼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのアヒージョ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼売
いか醤油中華そば
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
花スルメイカの中華風炒め
するめイカとワタのスパゲティー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカととり肉のトマトパエリア
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
シーフード グリーンカレー
真イカの肝炒め
イカのクネル たこ焼き風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
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