世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとせせりの玉子とじ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ大根
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
まるごとヤリイカの唐揚げ
シーフード グリーンカレー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのゴロ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの低温調理
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのアヒージョ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカフェ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
剣先イカの自家製しゅうまい
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
マイカのチリソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やりいかの柚子香る天ぷら
いか醤油中華そば
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのクネル たこ焼き風
あおりいか天ぷら
土鍋のやりいか飯
イカとジャガイモの煮付け
真イカの肝炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかめし
するめイカとワタのスパゲティー
イカとエビの天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのバター焼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
花スルメイカの中華風炒め
いかのユッケ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼売
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの甘煮
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼き
イカかまぼこ
スルメイカのファルシイ セート風
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
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