世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカのファルシイ セート風
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとエビの天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのユッケ丼
いかめし
するめイカとワタのスパゲティー
イカととり肉のトマトパエリア
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいか天ぷら
ほたるいかの甘煮
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
真イカの肝炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのバター焼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ大根
イカフェ
ヤリイカのトマトソースパスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
シーフード グリーンカレー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
土鍋のやりいか飯
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼売
イカのオイスターソース炒め
イカかまぼこ
イカのゴロ焼き
イカ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのアヒージョ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
マイカのチリソース
いか醤油中華そば
ヤリイカと茸の和風パスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかサマサマキング
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー