世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとエビの天ぷら
イカ焼売
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
マイカのチリソース
イカ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのユッケ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
シーフード グリーンカレー
いかのバター焼
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとジャガイモの煮付け
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカフェ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめイカとワタのスパゲティー
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの黄身焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと肝のけんちん焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカのファルシイ セート風
いかサマサマキング
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
真イカの肝炒め
ケンサキイカの低温調理
イカかまぼこ
剣先イカの自家製しゅうまい
いか醤油中華そば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかめし
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカととり肉のトマトパエリア
イカとせせりの玉子とじ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいか天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
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