世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカととり肉のトマトパエリア
いか醤油中華そば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとエビの天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいか天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかサマサマキング
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼き
ほたるいかの甘煮
イカとせせりの玉子とじ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
イカフェ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのユッケ丼
イカのオイスターソース炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの低温調理
真イカの肝炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかめし
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
マイカのチリソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとジャガイモの煮付け
いかのバター焼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのゴロ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ大根
アオリイカのアヒージョ
イカ焼売
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
スルメイカのファルシイ セート風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
シーフード グリーンカレー
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの黄身焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
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