世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
いかのバター焼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのゴロ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいか天ぷら
いか醤油中華そば
イカ大根
イカ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのユッケ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
真イカの肝炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
いかサマサマキング
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのクネル たこ焼き風
やりいかの柚子香る天ぷら
土鍋のやりいか飯
烏賊の炙り刺しとゲソ天
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
マイカのチリソース
いかめし
シーフード グリーンカレー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとジャガイモの煮付け
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカかまぼこ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの甘煮
イカのオイスターソース炒め
イカフェ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのシークワーサー炒め
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