世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカととり肉のトマトパエリア
茹でヤリイカの生姜醤油
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとせせりの玉子とじ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカフェ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの甘煮
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのユッケ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ大根
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの沖漬け丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとエビの天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカかまぼこ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼売
いかのバター焼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やりいかの柚子香る天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいか天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
シーフード グリーンカレー
いかサマサマキング
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのアヒージョ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼き
イカのゴロ焼き
真イカの肝炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
マイカのチリソース
花スルメイカの中華風炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのクネル たこ焼き風
土鍋のやりいか飯
いか醤油中華そば
ケンサキイカの低温調理
スルメイカのファルシイ セート風
いかめし
イカのオイスターソース炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
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