世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのゴロ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかめし
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの炊き込みご飯の素
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ大根
イカかまぼこ
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかサマサマキング
花スルメイカの中華風炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの低温調理
イカ焼売
シーフード グリーンカレー
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカフェ
いかのユッケ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのクネル たこ焼き風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
真イカの肝炒め
マイカのチリソース
ほたるいかの甘煮
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとエビの天ぷら
いかのバター焼
ヤリイカのトマトソースパスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいか天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの沖漬け丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
土鍋のやりいか飯
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカととり肉のトマトパエリア
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと黄ニラの和え物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いか醤油中華そば
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