世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかめし
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ大根
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茹でヤリイカの生姜醤油
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカかまぼこ
シーフード グリーンカレー
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの甘煮
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
マイカのチリソース
イカとエビの天ぷら
イカ焼売
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの沖漬け丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのゴロ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカフェ
あおりいか天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
いか醤油中華そば
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼き
ケンサキイカの低温調理
いかサマサマキング
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのユッケ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
まるごとヤリイカの唐揚げ
真イカの肝炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
花スルメイカの中華風炒め
いかのバター焼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
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