世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
真イカの肝炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼売
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのクネル たこ焼き風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかサマサマキング
イカのオイスターソース炒め
いかのバター焼
あおりいか天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ大根
イカのゴロ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの低温調理
剣先イカの自家製しゅうまい
イカフェ
シーフード グリーンカレー
マイカのチリソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いか醤油中華そば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとエビの天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
スルメイカのファルシイ セート風
いかのユッケ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの甘煮
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかめし
花スルメイカの中華風炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
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