世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのゴロ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの甘煮
スルメイカのファルシイ セート風
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ大根
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのユッケ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカフェ
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカかまぼこ
イカとエビの天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼売
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いか醤油中華そば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの低温調理
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかめし
マイカのチリソース
イカのクネル たこ焼き風
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
シーフード グリーンカレー
イカのオイスターソース炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
土鍋のやりいか飯
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
真イカの肝炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのバター焼
イカととり肉のトマトパエリア
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの沖漬け丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
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