世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのバター焼
イカのクネル たこ焼き風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのゴロ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいか天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼売
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの沖漬け丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとせせりの玉子とじ丼
いかサマサマキング
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ大根
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめイカとワタのスパゲティー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのユッケ丼
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと黄ニラの和え物
マイカのチリソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの低温調理
いかめし
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
真イカの肝炒め
いか醤油中華そば
スルメイカのファルシイ セート風
イカフェ
ヤリイカのトマトソースパスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのアヒージョ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの甘煮
イカ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとエビの天ぷら
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのシークワーサー炒め
花スルメイカの中華風炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのオイスターソース炒め
土鍋のやりいか飯
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカととり肉のトマトパエリア
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