世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
シーフード グリーンカレー
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの低温調理
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
土鍋のやりいか飯
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのバター焼
いかのユッケ丼
イカかまぼこ
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの黄身焼き
イカ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
真イカの肝炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの沖漬け丼
イカフェ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
いか醤油中華そば
アオリイカのアヒージョ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとエビの天ぷら
イカのオイスターソース炒め
いかサマサマキング
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのゴロ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
マイカのチリソース
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいか天ぷら
いかめし
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼売
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茹でヤリイカの生姜醤油
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの甘煮
イカのクネル たこ焼き風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ大根
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
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