世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカかまぼこ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのバター焼
イカ焼き
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいか天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼売
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの低温調理
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカフェ
スルメイカと肝のけんちん焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのユッケ丼
イカととり肉のトマトパエリア
イカとせせりの玉子とじ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの沖漬け丼
イカ大根
花スルメイカの中華風炒め
イカとエビの天ぷら
ハリイカの黄身焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのゴロ焼き
シーフード グリーンカレー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いか醤油中華そば
ほたるいかの甘煮
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかサマサマキング
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかめし
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茹でヤリイカの生姜醤油
マイカのチリソース
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