世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
土鍋のやりいか飯
するめイカとワタのスパゲティー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
真イカの肝炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
茹でヤリイカの生姜醤油
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカのファルシイ セート風
マイカのチリソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとエビの天ぷら
イカ焼き
ケンサキイカの低温調理
いかのユッケ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカかまぼこ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
まるごとヤリイカの唐揚げ
シーフード グリーンカレー
あおりいか天ぷら
いかめし
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのバター焼
イカとせせりの玉子とじ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いか醤油中華そば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼売
イカのゴロ焼き
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの甘煮
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカフェ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
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