世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのバター焼
シーフード グリーンカレー
いかサマサマキング
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと茸の和風パスタ
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのシークワーサー炒め
いか醤油中華そば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのユッケ丼
イカ大根
マイカのチリソース
スルメイカと黄ニラの和え物
剣先イカの自家製しゅうまい
イカフェ
イカかまぼこ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとせせりの玉子とじ丼
イカととり肉のトマトパエリア
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのオイスターソース炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの沖漬け丼
イカのクネル たこ焼き風
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめイカとワタのスパゲティー
やりいかの柚子香る天ぷら
真イカの肝炒め
イカとエビの天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかめし
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼売
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの甘煮
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいか天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとジャガイモの煮付け
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