世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ大根
いか醤油中華そば
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのゴロ焼き
アオリイカのアヒージョ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカかまぼこ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかサマサマキング
ヤリイカのトマトソースパスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのユッケ丼
真イカの肝炒め
いかのバター焼
イカフェ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
まるごとヤリイカの唐揚げ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの甘煮
いかめし
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
マイカのチリソース
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカのファルシイ セート風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいか天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのオイスターソース炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと黄ニラの和え物
土鍋のやりいか飯
イカとエビの天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
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