世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのオイスターソース炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼売
いかのユッケ丼
真イカの肝炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
剣先イカの自家製しゅうまい
イカフェ
イカ焼き
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカかまぼこ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかサマサマキング
あおりいか天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
花スルメイカの中華風炒め
シーフード グリーンカレー
いか醤油中華そば
マイカのチリソース
ほたるいかの甘煮
いかのバター焼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのアヒージョ
土鍋のやりいか飯
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと茸の和風パスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカのファルシイ セート風
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの低温調理
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかめし
イカのゴロ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとエビの天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ大根
ハリイカの沖漬け丼
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
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