世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ大根
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカフェ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいか天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのオイスターソース炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのアヒージョ
イカのゴロ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
真イカの肝炒め
土鍋のやりいか飯
まるごとヤリイカの唐揚げ
マイカのチリソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかサマサマキング
いかめし
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やりいかの柚子香る天ぷら
シーフード グリーンカレー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカかまぼこ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼売
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとせせりの玉子とじ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとエビの天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとジャガイモの煮付け
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのバター焼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いか醤油中華そば
スルメイカと肝のけんちん焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの黄身焼き
いかのユッケ丼
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