世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのアヒージョ
イカとジャガイモの煮付け
いかのバター焼
あおりいか天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのゴロ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの甘煮
イカのオイスターソース炒め
真イカの肝炒め
するめイカとワタのスパゲティー
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカかまぼこ
イカ焼き
ケンサキイカの低温調理
土鍋のやりいか飯
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼売
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかサマサマキング
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの炊き込みご飯の素
花スルメイカの中華風炒め
いかのユッケ丼
マイカのチリソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ大根
いかめし
イカフェ
スルメイカと肝のけんちん焼き
いか醤油中華そば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカととり肉のトマトパエリア
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの沖漬け丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとエビの天ぷら