世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ大根
ケンサキイカの低温調理
いか醤油中華そば
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカフェ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのユッケ丼
イカとエビの天ぷら
いかサマサマキング
イカ焼売
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
土鍋のやりいか飯
イカかまぼこ
シーフード グリーンカレー
あおりいか天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかめし
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼き
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとせせりの玉子とじ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
マイカのチリソース
イカのゴロ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのバター焼
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの黄身焼き
真イカの肝炒め
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの甘煮
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