世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとジャガイモの煮付け
いかのユッケ丼
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのクネル たこ焼き風
シーフード グリーンカレー
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのバター焼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカかまぼこ
いかめし
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいか天ぷら
イカ大根
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの甘煮
土鍋のやりいか飯
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのオイスターソース炒め
イカ焼き
アオリイカのアヒージョ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いか醤油中華そば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかサマサマキング
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
真イカの肝炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカのファルシイ セート風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカフェ
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとエビの天ぷら
イカ焼売
イカととり肉のトマトパエリア
花スルメイカの中華風炒め