世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかサマサマキング
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのオイスターソース炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの黄身焼き
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの甘煮
マイカのチリソース
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのユッケ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのゴロ焼き
イカ大根
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカフェ
するめイカとワタのスパゲティー
イカかまぼこ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカのファルシイ セート風
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
土鍋のやりいか飯
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのアヒージョ
シーフード グリーンカレー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
烏賊の炙り刺しとゲソ天
真イカの肝炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの低温調理
イカ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼売
いかのバター焼
イカとジャガイモの煮付け
いか醤油中華そば
あおりいか天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
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