世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのゴロ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼売
あおりいか天ぷら
イカ焼き
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカの磯辺天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
シーフード グリーンカレー
真イカの肝炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかサマサマキング
イカととり肉のトマトパエリア
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの黄身焼き
花スルメイカの中華風炒め
マイカのチリソース
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと黄ニラの和え物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカかまぼこ
いかのユッケ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとエビの天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカのファルシイ セート風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかめし
イカフェ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いか醤油中華そば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの甘煮
イカ大根
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの低温調理
いかのバター焼
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