世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いか醤油中華そば
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいか天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの沖漬け丼
いかめし
アオリイカのアヒージョ
真イカの肝炒め
ハリイカの黄身焼き
いかのバター焼
イカ焼売
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
茹でヤリイカの生姜醤油
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
剣先イカの自家製しゅうまい
イカフェ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかサマサマキング
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
シーフード グリーンカレー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの甘煮
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
土鍋のやりいか飯
イカとエビの天ぷら
マイカのチリソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの低温調理
イカのオイスターソース炒め
いかのユッケ丼
イカのゴロ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ大根
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカかまぼこ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
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