世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとエビの天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかめし
いかのユッケ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカかまぼこ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの黄身焼き
イカとジャガイモの煮付け
シーフード グリーンカレー
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカととり肉のトマトパエリア
イカフェ
スルメイカのファルシイ セート風
土鍋のやりいか飯
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼売
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ大根
あおりいか天ぷら
イカのゴロ焼き
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと肝のけんちん焼き
真イカの肝炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのクネル たこ焼き風
マイカのチリソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いか醤油中華そば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
いかのバター焼
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの甘煮
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと茸の和風パスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかサマサマキング
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのアヒージョ
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