世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼き
アオリイカのアヒージョ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかサマサマキング
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いか醤油中華そば
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ大根
イカとジャガイモの煮付け
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの甘煮
イカフェ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカかまぼこ
ヤリイカのシークワーサー炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカのファルシイ セート風
マイカのチリソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのバター焼
スルメイカと肝のけんちん焼き
シーフード グリーンカレー
花スルメイカの中華風炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめイカとワタのスパゲティー
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとエビの天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかめし
スルメイカと黄ニラの和え物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの低温調理
イカ焼売
土鍋のやりいか飯
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのユッケ丼
ハリイカの沖漬け丼
あおりいか天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
真イカの肝炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカととり肉のトマトパエリア
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