世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのトマトソースパスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと肝のけんちん焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのオイスターソース炒め
イカのクネル たこ焼き風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいか天ぷら
シーフード グリーンカレー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼売
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかめし
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
土鍋のやりいか飯
イカのゴロ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめイカとワタのスパゲティー
いかのバター焼
イカ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの甘煮
スルメイカと黄ニラの和え物
いかサマサマキング
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの沖漬け丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとエビの天ぷら
いか醤油中華そば
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのユッケ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとせせりの玉子とじ丼
イカフェ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
真イカの肝炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの黄身焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ大根
ヤリイカの磯辺天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
マイカのチリソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカかまぼこ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
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