世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やりいかの柚子香る天ぷら
いか醤油中華そば
スルメイカと肝のけんちん焼き
真イカの肝炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのユッケ丼
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの沖漬け丼
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの低温調理
イカ大根
イカ焼売
いかのバター焼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカフェ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのアヒージョ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめイカとワタのスパゲティー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと黄ニラの和え物
剣先イカの自家製しゅうまい
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
マイカのチリソース
イカ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとせせりの玉子とじ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカのファルシイ セート風
土鍋のやりいか飯
イカかまぼこ
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかサマサマキング
ハリイカの黄身焼き
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
花スルメイカの中華風炒め
いかめし
イカのゴロ焼き
あおりいか天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
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