世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
土鍋のやりいか飯
イカとジャガイモの煮付け
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカととり肉のトマトパエリア
いかサマサマキング
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いか醤油中華そば
スルメイカと黄ニラの和え物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
イカとエビの天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいか天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ大根
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかめし
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茹でヤリイカの生姜醤油
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼き
イカのオイスターソース炒め
イカのゴロ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼売
いかのバター焼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの低温調理
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカフェ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
真イカの肝炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの甘煮
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの沖漬け丼
イカかまぼこ
いかのユッケ丼
花スルメイカの中華風炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
マイカのチリソース
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