世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのアヒージョ
土鍋のやりいか飯
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの甘煮
いかのバター焼
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいか天ぷら
イカとエビの天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとジャガイモの煮付け
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカかまぼこ
シーフード グリーンカレー
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いか醤油中華そば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの黄身焼き
イカ大根
イカフェ
いかめし
真イカの肝炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのゴロ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと黄ニラの和え物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼売
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの沖漬け丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
マイカのチリソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのユッケ丼
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