世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの黄身焼き
イカ焼売
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ大根
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
シーフード グリーンカレー
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカかまぼこ
スルメイカのファルシイ セート風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのゴロ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
真イカの肝炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
イカフェ
イカととり肉のトマトパエリア
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのユッケ丼
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカの磯辺天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
マイカのチリソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの低温調理
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかサマサマキング
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのクネル たこ焼き風
いかめし
イカとエビの天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
いか醤油中華そば
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのアヒージョ
いかのバター焼
土鍋のやりいか飯
あおりいか天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
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