世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとジャガイモの煮付け
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ大根
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめイカとワタのスパゲティー
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのバター焼
真イカの肝炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの甘煮
茹でヤリイカの生姜醤油
いかサマサマキング
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのオイスターソース炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカの磯辺天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカかまぼこ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのクネル たこ焼き風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
マイカのチリソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの黄身焼き
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの低温調理
イカフェ
あおりいか天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとエビの天ぷら
いかのユッケ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかめし
いか醤油中華そば
イカ焼売
ヤリイカのトマトソースパスタ
土鍋のやりいか飯
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
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