世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのクネル たこ焼き風
イカとエビの天ぷら
イカかまぼこ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やりいかの柚子香る天ぷら
いかめし
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとせせりの玉子とじ丼
いかサマサマキング
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの沖漬け丼
イカフェ
あおりいか天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのゴロ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
土鍋のやりいか飯
イカ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのアヒージョ
花スルメイカの中華風炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いか醤油中華そば
イカ大根
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼売
ほたるいかの甘煮
茹でヤリイカの生姜醤油
剣先イカの自家製しゅうまい
マイカのチリソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの黄身焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
シーフード グリーンカレー
イカのオイスターソース炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
真イカの肝炒め
いかのユッケ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
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