世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのゴロ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
土鍋のやりいか飯
イカかまぼこ
いかサマサマキング
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼売
あおりいか天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
ハリイカの黄身焼き
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの炊き込みご飯の素
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのユッケ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのクネル たこ焼き風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのアヒージョ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
花スルメイカの中華風炒め
いかのバター焼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとエビの天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
いかめし
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
真イカの肝炒め
イカ大根
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの甘煮
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
マイカのチリソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめイカとワタのスパゲティー
いか醤油中華そば
イカフェ
イカととり肉のトマトパエリア
茹でヤリイカの生姜醤油
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