世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいか天ぷら
ほたるいかの甘煮
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカのファルシイ セート風
イカかまぼこ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかめし
マイカのチリソース
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの黄身焼き
イカ大根
土鍋のやりいか飯
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのクネル たこ焼き風
やりいかの柚子香る天ぷら
いかサマサマキング
真イカの肝炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのオイスターソース炒め
いかのバター焼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのゴロ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのアヒージョ
花スルメイカの中華風炒め
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
シーフード グリーンカレー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとエビの天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼売
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかのユッケ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとせせりの玉子とじ丼
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いか醤油中華そば
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの低温調理
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