世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカかまぼこ
ヤリイカのシークワーサー炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめイカとワタのスパゲティー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼き
ハリイカの黄身焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと茸の和風パスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのゴロ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのユッケ丼
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいか天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカのファルシイ セート風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの甘煮
土鍋のやりいか飯
アオリイカのアヒージョ
イカとせせりの玉子とじ丼
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの低温調理
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼売
真イカの肝炒め
イカフェ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
やりいかの柚子香る天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
マイカのチリソース
イカ大根
いかのバター焼
イカとエビの天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
いか醤油中華そば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかサマサマキング
ハリイカの沖漬け丼
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかめし
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
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