世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの沖漬け丼
真イカの肝炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかサマサマキング
剣先イカの自家製しゅうまい
いかめし
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
土鍋のやりいか飯
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのアヒージョ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのシークワーサー炒め
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの低温調理
いかのバター焼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ焼き
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいか天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとエビの天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
イカととり肉のトマトパエリア
いか醤油中華そば
ほたるいかの甘煮
ハリイカの黄身焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカかまぼこ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカフェ
いかのユッケ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼売
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめイカとワタのスパゲティー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
マイカのチリソース
イカのオイスターソース炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ大根
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのゴロ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
シーフード グリーンカレー
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