世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼き
イカかまぼこ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの沖漬け丼
イカ大根
マイカのチリソース
いか醤油中華そば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのユッケ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの甘煮
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいか天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの低温調理
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのバター焼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのアヒージョ
イカフェ
イカのオイスターソース炒め
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかめし
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカのファルシイ セート風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめイカとワタのスパゲティー
いかサマサマキング
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
花スルメイカの中華風炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
真イカの肝炒め
イカとエビの天ぷら
イカのゴロ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼売
ハリイカの黄身焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
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