世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
剣先イカの自家製しゅうまい
マイカのチリソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
シーフード グリーンカレー
あおりいか天ぷら
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのゴロ焼き
イカとエビの天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ大根
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかめし
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの低温調理
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの黄身焼き
イカ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカかまぼこ
イカとジャガイモの煮付け
いかのユッケ丼
真イカの肝炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの甘煮
やりいかの柚子香る天ぷら
いかサマサマキング
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼売
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
花スルメイカの中華風炒め
いか醤油中華そば
アオリイカのアヒージョ
イカフェ
イカのクネル たこ焼き風
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめイカとワタのスパゲティー
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