世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
まるごとヤリイカの唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのアヒージョ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
マイカのチリソース
花スルメイカの中華風炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼き
いかサマサマキング
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと黄ニラの和え物
するめイカとワタのスパゲティー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのクネル たこ焼き風
イカかまぼこ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの黄身焼き
いかのユッケ丼
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
土鍋のやりいか飯
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのバター焼
イカとせせりの玉子とじ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの低温調理
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの甘煮
ハリイカの沖漬け丼
いかめし
イカ焼売
いか醤油中華そば
イカフェ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいか天ぷら
イカ大根
イカのゴロ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
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