世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとエビの天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
シーフード グリーンカレー
イカかまぼこ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼き
イカとジャガイモの煮付け
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのアヒージョ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいか天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかめし
イカととり肉のトマトパエリア
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのユッケ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかサマサマキング
いかのバター焼
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの甘煮
土鍋のやりいか飯
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのゴロ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
真イカの肝炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ大根
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの低温調理
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼売
イカフェ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのオイスターソース炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの黄身焼き
マイカのチリソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
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