世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
真イカの肝炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
シーフード グリーンカレー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとせせりの玉子とじ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼売
イカフェ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのクネル たこ焼き風
いか醤油中華そば
いかめし
イカ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカのファルシイ セート風
イカとエビの天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
マイカのチリソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのオイスターソース炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
土鍋のやりいか飯
いかサマサマキング
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカかまぼこ
ハリイカの沖漬け丼
イカ大根
ハリイカの黄身焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの低温調理
イカとジャガイモの煮付け
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいか天ぷら
いかのバター焼
いかのユッケ丼
イカととり肉のトマトパエリア
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのゴロ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの甘煮
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
剣先イカの自家製しゅうまい
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのアヒージョ
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