世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの低温調理
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのクネル たこ焼き風
土鍋のやりいか飯
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと黄ニラの和え物
真イカの肝炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのユッケ丼
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茹でヤリイカの生姜醤油
花スルメイカの中華風炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカととり肉のトマトパエリア
いか醤油中華そば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの沖漬け丼
イカ大根
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいか天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼売
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかめし
イカ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのバター焼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのゴロ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカかまぼこ
ヤリイカの磯辺天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
マイカのチリソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかサマサマキング
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