世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの甘煮
イカのオイスターソース炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茹でヤリイカの生姜醤油
いかサマサマキング
イカとジャガイモの煮付け
イカとエビの天ぷら
シーフード グリーンカレー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼き
アオリイカのアヒージョ
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカのファルシイ セート風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのバター焼
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのユッケ丼
ケンサキイカの低温調理
イカ大根
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
真イカの肝炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいか天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やりいかの柚子香る天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼売
イカのゴロ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカのクネル たこ焼き風
イカフェ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと黄ニラの和え物
イカかまぼこ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いか醤油中華そば
ヤリイカのトマトソースパスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
マイカのチリソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
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