世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのオイスターソース炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのクネル たこ焼き風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカフェ
イカとエビの天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ大根
真イカの肝炒め
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカのファルシイ セート風
土鍋のやりいか飯
イカ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかめし
イカ焼売
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの黄身焼き
するめイカとワタのスパゲティー
花スルメイカの中華風炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの沖漬け丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカかまぼこ
イカとせせりの玉子とじ丼
いか醤油中華そば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのシークワーサー炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのバター焼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいか天ぷら
いかサマサマキング
マイカのチリソース
イカととり肉のトマトパエリア
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのユッケ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのゴロ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのアヒージョ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
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