世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかめし
イカ焼き
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのオイスターソース炒め
イカのゴロ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
花スルメイカの中華風炒め
あおりいか天ぷら
いか醤油中華そば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
土鍋のやりいか飯
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのシークワーサー炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
イカかまぼこ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとエビの天ぷら
マイカのチリソース
イカフェ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの甘煮
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのアヒージョ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
剣先イカの自家製しゅうまい
いかサマサマキング
ハリイカの黄身焼き
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼売
真イカの肝炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのユッケ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ大根
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカのファルシイ セート風
いかのバター焼
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカの磯辺天ぷら
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