世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカかまぼこ
スルメイカと黄ニラの和え物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼売
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいか天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのバター焼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカフェ
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのアヒージョ
いか醤油中華そば
いかサマサマキング
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの低温調理
イカとエビの天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカの磯辺天ぷら
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかめし
真イカの肝炒め
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカととり肉のトマトパエリア
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ大根
ヤリイカのトマトソースパスタ
茹でヤリイカの生姜醤油
いかのユッケ丼
ほたるいかの甘煮
イカのオイスターソース炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと茸の和風パスタ
マイカのチリソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
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