世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いか醤油中華そば
イカのゴロ焼き
イカ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
花スルメイカの中華風炒め
イカ大根
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼売
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかめし
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの黄身焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
土鍋のやりいか飯
マイカのチリソース
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかサマサマキング
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいか天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
真イカの肝炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの甘煮
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの低温調理
イカかまぼこ
茹でヤリイカの生姜醤油
剣先イカの自家製しゅうまい
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカフェ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのアヒージョ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのバター焼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめイカとワタのスパゲティー
いかのユッケ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとエビの天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
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