世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカのファルシイ セート風
イカとエビの天ぷら
シーフード グリーンカレー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
まるごとヤリイカの唐揚げ
マイカのチリソース
真イカの肝炒め
いかめし
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのオイスターソース炒め
あおりいか天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカフェ
イカのクネル たこ焼き風
イカのゴロ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのアヒージョ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ大根
イカかまぼこ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかサマサマキング
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのバター焼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとジャガイモの煮付け
いか醤油中華そば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの黄身焼き
花スルメイカの中華風炒め
いかのユッケ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの低温調理
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの甘煮
土鍋のやりいか飯
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼売
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