世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとジャガイモの煮付け
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカかまぼこ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼き
いかめし
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのアヒージョ
イカとエビの天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいか天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いか醤油中華そば
イカのクネル たこ焼き風
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの甘煮
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカととり肉のトマトパエリア
シーフード グリーンカレー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
マイカのチリソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ大根
ヤリイカと茸の和風パスタ
真イカの肝炒め
ハリイカの黄身焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
土鍋のやりいか飯
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカフェ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのバター焼
イカ焼売
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのユッケ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのゴロ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと黄ニラの和え物
いかサマサマキング
ケンサキイカの低温調理
やりいかの柚子香る天ぷら
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