世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
マイカのチリソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
土鍋のやりいか飯
スルメイカのファルシイ セート風
いかのバター焼
花スルメイカの中華風炒め
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの黄身焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
剣先イカの自家製しゅうまい
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
シーフード グリーンカレー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのゴロ焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのアヒージョ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカととり肉のトマトパエリア
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとエビの天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼き
あおりいか天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いか醤油中華そば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのユッケ丼
いかめし
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼売
イカのクネル たこ焼き風
イカ大根
真イカの肝炒め
いかサマサマキング
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの低温調理
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
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