世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカかまぼこ
イカ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
花スルメイカの中華風炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのアヒージョ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのバター焼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ大根
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかサマサマキング
するめイカとワタのスパゲティー
茹でヤリイカの生姜醤油
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
マイカのチリソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの沖漬け丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのオイスターソース炒め
イカとエビの天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
イカとジャガイモの煮付け
真イカの肝炒め
あおりいか天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの甘煮
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかめし
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
シーフード グリーンカレー
いか醤油中華そば
いかのユッケ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼売
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのゴロ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと肝のけんちん焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
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