世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茹でヤリイカの生姜醤油
いか醤油中華そば
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのクネル たこ焼き風
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのバター焼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの低温調理
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ大根
いかサマサマキング
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
真イカの肝炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカかまぼこ
いかめし
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのオイスターソース炒め
イカととり肉のトマトパエリア
まるごとヤリイカの唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの沖漬け丼
あおりいか天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと茸の和風パスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの黄身焼き
マイカのチリソース
イカ焼売
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのユッケ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの炊き込みご飯の素
シーフード グリーンカレー
イカとエビの天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの甘煮
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカフェ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのシークワーサー炒め
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