世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカかまぼこ
ヤリイカと茸の和風パスタ
土鍋のやりいか飯
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
剣先イカの自家製しゅうまい
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
マイカのチリソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカの磯辺天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのオイスターソース炒め
あおりいか天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ほたるいかの甘煮
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
花スルメイカの中華風炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いか醤油中華そば
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカのファルシイ セート風
イカとせせりの玉子とじ丼
イカととり肉のトマトパエリア
イカのゴロ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのユッケ丼
アオリイカのアヒージョ
イカとエビの天ぷら
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとジャガイモの煮付け
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの黄身焼き
いかめし
真イカの肝炒め
イカフェ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ大根
いかのバター焼
いかサマサマキング
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
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