世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカのファルシイ セート風
いかめし
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとジャガイモの煮付け
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいか天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと茸の和風パスタ
シーフード グリーンカレー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やりいかの柚子香る天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼売
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの低温調理
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの黄身焼き
いかのユッケ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカフェ
いか醤油中華そば
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカかまぼこ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとエビの天ぷら
真イカの肝炒め
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのゴロ焼き
イカ大根
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
マイカのチリソース
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの甘煮
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのバター焼
いかサマサマキング
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