世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカフェ
スルメイカと黄ニラの和え物
マイカのチリソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの沖漬け丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいか天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの低温調理
イカとエビの天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのユッケ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
イカととり肉のトマトパエリア
真イカの肝炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかめし
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
花スルメイカの中華風炒め
イカ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのアヒージョ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかサマサマキング
イカ焼売
ほたるいかの炊き込みご飯の素
土鍋のやりいか飯
イカとジャガイモの煮付け
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカかまぼこ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと茸の和風パスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのゴロ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのバター焼
いか醤油中華そば
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめイカとワタのスパゲティー
イカのオイスターソース炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの甘煮
イカとせせりの玉子とじ丼
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