世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと茸の和風パスタ
いか醤油中華そば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ大根
ハリイカの黄身焼き
マイカのチリソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのクネル たこ焼き風
あおりいか天ぷら
真イカの肝炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
剣先イカの自家製しゅうまい
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカフェ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのゴロ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとエビの天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの沖漬け丼
いかのユッケ丼
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのバター焼
イカかまぼこ
イカのオイスターソース炒め
スルメイカのファルシイ セート風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかサマサマキング
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの低温調理
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかめし
イカ焼売
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのシークワーサー炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの甘煮
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