世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのクネル たこ焼き風
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼売
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカかまぼこ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの沖漬け丼
イカのゴロ焼き
イカ大根
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカフェ
シーフード グリーンカレー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのバター焼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめイカとワタのスパゲティー
イカとジャガイモの煮付け
マイカのチリソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
いかめし
ほたるいかの甘煮
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとエビの天ぷら
いかサマサマキング
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのユッケ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいか天ぷら
真イカの肝炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いか醤油中華そば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼き
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