世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのアヒージョ
イカかまぼこ
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカフェ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのクネル たこ焼き風
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼売
イカ大根
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと肝のけんちん焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのゴロ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめイカとワタのスパゲティー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの沖漬け丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのオイスターソース炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカのファルシイ セート風
花スルメイカの中華風炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
いか醤油中華そば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの甘煮
真イカの肝炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼き
いかのバター焼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのユッケ丼
イカとエビの天ぷら
いかめし
シーフード グリーンカレー
土鍋のやりいか飯
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
マイカのチリソース
あおりいか天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの炊き込みご飯の素
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.
