世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとエビの天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのバター焼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいか天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのクネル たこ焼き風
いか醤油中華そば
ハリイカの沖漬け丼
いかサマサマキング
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
真イカの肝炒め
イカ大根
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカかまぼこ
いかのユッケ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと茸の和風パスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの低温調理
マイカのチリソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのアヒージョ
茹でヤリイカの生姜醤油
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのオイスターソース炒め
花スルメイカの中華風炒め
いかめし
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのゴロ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカのファルシイ セート風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
シーフード グリーンカレー
スルメイカと黄ニラの和え物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼売
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼き
イカフェ
ほたるいかの甘煮
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