世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
真イカの肝炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ大根
イカのオイスターソース炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
シーフード グリーンカレー
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのゴロ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの低温調理
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼売
ほたるいかの甘煮
マイカのチリソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいか天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカフェ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
土鍋のやりいか飯
スルメイカのファルシイ セート風
いかめし
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのバター焼
いかのユッケ丼
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのクネル たこ焼き風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのトマトソースパスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカかまぼこ
イカ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとエビの天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
するめイカとワタのスパゲティー
いかサマサマキング
いか醤油中華そば
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