世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのゴロ焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
花スルメイカの中華風炒め
いか醤油中華そば
イカフェ
イカとジャガイモの煮付け
いかのユッケ丼
いかめし
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのクネル たこ焼き風
イカかまぼこ
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの沖漬け丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
土鍋のやりいか飯
するめイカとワタのスパゲティー
いかサマサマキング
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの甘煮
真イカの肝炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼売
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
シーフード グリーンカレー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ大根
いかのバター焼
茹でヤリイカの生姜醤油
やりいかの柚子香る天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいか天ぷら
マイカのチリソース
アオリイカのアヒージョ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとエビの天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの低温調理
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