世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの甘煮
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいか天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのアヒージョ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼売
するめイカとワタのスパゲティー
イカフェ
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのユッケ丼
花スルメイカの中華風炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの沖漬け丼
いかのバター焼
イカのオイスターソース炒め
イカとジャガイモの煮付け
真イカの肝炒め
シーフード グリーンカレー
イカ大根
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカととり肉のトマトパエリア
いか醤油中華そば
いかめし
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの黄身焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのゴロ焼き
イカかまぼこ
マイカのチリソース
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと黄ニラの和え物
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