世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの沖漬け丼
真イカの肝炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
土鍋のやりいか飯
まるごとヤリイカの唐揚げ
いか醤油中華そば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの低温調理
やりいかの柚子香る天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼売
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカフェ
アオリイカのアヒージョ
いかのバター焼
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの甘煮
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのゴロ焼き
シーフード グリーンカレー
いかサマサマキング
マイカのチリソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの黄身焼き
スルメイカのファルシイ セート風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカととり肉のトマトパエリア
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのユッケ丼
あおりいか天ぷら
イカ大根
イカかまぼこ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとエビの天ぷら
イカのオイスターソース炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
花スルメイカの中華風炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
いかめし
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
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