世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの黄身焼き
いかめし
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかサマサマキング
まるごとヤリイカの唐揚げ
ほたるいかの甘煮
イカフェ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのユッケ丼
イカかまぼこ
イカのゴロ焼き
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカの磯辺天ぷら
シーフード グリーンカレー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
花スルメイカの中華風炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのバター焼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やりいかの柚子香る天ぷら
マイカのチリソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いか醤油中華そば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのアヒージョ
イカ焼売
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとエビの天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカのファルシイ セート風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのオイスターソース炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼き
土鍋のやりいか飯
烏賊の炙り刺しとゲソ天
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの低温調理
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ大根
あおりいか天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
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