世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのオイスターソース炒め
いかサマサマキング
イカかまぼこ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとせせりの玉子とじ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのユッケ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと黄ニラの和え物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの甘煮
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのシークワーサー炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのゴロ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
真イカの肝炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼売
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
マイカのチリソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの低温調理
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのバター焼
いか醤油中華そば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカのファルシイ セート風
イカとエビの天ぷら
いかめし
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの黄身焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ大根
イカのクネル たこ焼き風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのアヒージョ
イカとジャガイモの煮付け
イカフェ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいか天ぷら
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