世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと黄ニラの和え物
土鍋のやりいか飯
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
マイカのチリソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとジャガイモの煮付け
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカのアヒージョ
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカのファルシイ セート風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
真イカの肝炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
剣先イカの自家製しゅうまい
いかめし
いかサマサマキング
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとエビの天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのバター焼
イカ大根
いか醤油中華そば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼売
するめイカとワタのスパゲティー
まるごとヤリイカの唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいか天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのユッケ丼
イカフェ
イカのゴロ焼き
イカかまぼこ
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
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