世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの黄身焼き
いかめし
イカのゴロ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと茸の和風パスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの甘煮
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのオイスターソース炒め
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ大根
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカの低温調理
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼売
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのアヒージョ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
シーフード グリーンカレー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとエビの天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの沖漬け丼
イカかまぼこ
花スルメイカの中華風炒め
真イカの肝炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの炊き込みご飯の素
マイカのチリソース
イカととり肉のトマトパエリア
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのバター焼
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかサマサマキング
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのユッケ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
まるごとヤリイカの唐揚げ
いか醤油中華そば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカフェ
やりいかの柚子香る天ぷら
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