世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ほたるいかの甘煮
あおりいか天ぷら
イカ大根
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのバター焼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのシークワーサー炒め
真イカの肝炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのゴロ焼き
イカ焼き
イカとジャガイモの煮付け
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼売
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
マイカのチリソース
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカととり肉のトマトパエリア
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのオイスターソース炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとエビの天ぷら
いかめし
ヤリイカと茸の和風パスタ
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのクネル たこ焼き風
いかサマサマキング
イカフェ
するめイカとワタのスパゲティー
いかのユッケ丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いか醤油中華そば
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと黄ニラの和え物
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカかまぼこ
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの低温調理
イカとせせりの玉子とじ丼
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
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