世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
マイカのチリソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やりいかの柚子香る天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカの磯辺天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
イカのクネル たこ焼き風
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ大根
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかサマサマキング
イカ焼き
イカとエビの天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカフェ
ケンサキイカの低温調理
いか醤油中華そば
ほたるいかの甘煮
ハリイカの沖漬け丼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいか天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
土鍋のやりいか飯
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカかまぼこ
いかのユッケ丼
スルメイカのファルシイ セート風
イカととり肉のトマトパエリア
茹でヤリイカの生姜醤油
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼売
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
真イカの肝炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのゴロ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの黄身焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめイカとワタのスパゲティー
いかのバター焼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかめし
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのオイスターソース炒め
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