世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカの磯辺天ぷら
シーフード グリーンカレー
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
マイカのチリソース
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのオイスターソース炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼売
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼き
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの甘煮
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの低温調理
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
花スルメイカの中華風炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとエビの天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのユッケ丼
いかめし
イカ大根
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのアヒージョ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカのファルシイ セート風
イカフェ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとせせりの玉子とじ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとジャガイモの煮付け
いか醤油中華そば
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの黄身焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかサマサマキング
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのバター焼
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
真イカの肝炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのゴロ焼き
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