世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカかまぼこ
いかめし
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
するめイカとワタのスパゲティー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
いか醤油中華そば
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとエビの天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの低温調理
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
真イカの肝炒め
マイカのチリソース
イカ焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかサマサマキング
シーフード グリーンカレー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼売
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカの磯辺天ぷら
土鍋のやりいか飯
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカのファルシイ セート風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ大根
いかのユッケ丼
ほたるいかの甘煮
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの沖漬け丼
イカとジャガイモの煮付け
イカフェ
あおりいか天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのクネル たこ焼き風
いかのバター焼
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのゴロ焼き
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