世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめイカとワタのスパゲティー
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼売
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
あおりいか天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
いか醤油中華そば
イカかまぼこ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのバター焼
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
真イカの肝炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
土鍋のやりいか飯
剣先イカの自家製しゅうまい
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかめし
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカフェ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ大根
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのゴロ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのオイスターソース炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとエビの天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの低温調理
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
シーフード グリーンカレー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかサマサマキング
ほたるいかの甘煮
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
マイカのチリソース
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかのユッケ丼
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
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