世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
土鍋のやりいか飯
ハリイカの黄身焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
花スルメイカの中華風炒め
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカの低温調理
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのクネル たこ焼き風
イカのゴロ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいか天ぷら
いかめし
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いか醤油中華そば
いかサマサマキング
イカフェ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
まるごとヤリイカの唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのアヒージョ
イカとエビの天ぷら
いかのバター焼
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
真イカの肝炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの甘煮
マイカのチリソース
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼売
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのユッケ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ大根
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカかまぼこ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとせせりの玉子とじ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
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