世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカかまぼこ
あおりいか天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかサマサマキング
イカフェ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
花スルメイカの中華風炒め
イカのゴロ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカのクネル たこ焼き風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのユッケ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかめし
イカ大根
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ほたるいかの甘煮
いか醤油中華そば
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの低温調理
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと茸の和風パスタ
土鍋のやりいか飯
イカとジャガイモの煮付け
マイカのチリソース
いかのバター焼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
真イカの肝炒め
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
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