世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカかまぼこ
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのユッケ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの低温調理
いかサマサマキング
ほたるいかの甘煮
イカとジャガイモの煮付け
イカのゴロ焼き
いか醤油中華そば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
シーフード グリーンカレー
イカ焼売
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
土鍋のやりいか飯
やりいかの柚子香る天ぷら
いかめし
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
真イカの肝炒め
イカフェ
花スルメイカの中華風炒め
するめイカとワタのスパゲティー
イカ大根
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのバター焼
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの黄身焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのクネル たこ焼き風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとエビの天ぷら
マイカのチリソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
あおりいか天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカととり肉のトマトパエリア
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