世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカのファルシイ セート風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかサマサマキング
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカとエビの天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかめし
イカ大根
イカのゴロ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのバター焼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
マイカのチリソース
イカとジャガイモの煮付け
いかのユッケ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
シーフード グリーンカレー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの低温調理
いか醤油中華そば
まるごとヤリイカの唐揚げ
真イカの肝炒め
ハリイカの黄身焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼売
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカフェ
ほたるいかの甘煮
イカのオイスターソース炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの炊き込みご飯の素
花スルメイカの中華風炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのアヒージョ
イカかまぼこ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
あおりいか天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼き
ハリイカの沖漬け丼
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