世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの沖漬け丼
するめイカとワタのスパゲティー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカかまぼこ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカとジャガイモの煮付け
土鍋のやりいか飯
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いか醤油中華そば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの黄身焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼売
イカのゴロ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
花スルメイカの中華風炒め
イカ大根
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかサマサマキング
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとエビの天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
マイカのチリソース
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの低温調理
いかのバター焼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの甘煮
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとせせりの玉子とじ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
シーフード グリーンカレー
茹でヤリイカの生姜醤油
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのオイスターソース炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカフェ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
真イカの肝炒め
いかのユッケ丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼き
いかめし
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
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