世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
土鍋のやりいか飯
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのゴロ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと黄ニラの和え物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
真イカの肝炒め
イカかまぼこ
ヤリイカのシークワーサー炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
マイカのチリソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いか醤油中華そば
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの甘煮
スルメイカのファルシイ セート風
いかサマサマキング
するめイカとワタのスパゲティー
いかめし
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
シーフード グリーンカレー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼売
いかのユッケ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとジャガイモの煮付け
イカととり肉のトマトパエリア
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのアヒージョ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかのバター焼
イカのオイスターソース炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカフェ
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの黄身焼き
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ大根
イカ焼き
あおりいか天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
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