世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかめし
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとエビの天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのユッケ丼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカフェ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいか天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの甘煮
イカとジャガイモの煮付け
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのアヒージョ
いかのバター焼
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
マイカのチリソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
土鍋のやりいか飯
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いか醤油中華そば
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカととり肉のトマトパエリア
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
シーフード グリーンカレー
いかサマサマキング
イカのクネル たこ焼き風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカかまぼこ
真イカの肝炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの低温調理
花スルメイカの中華風炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ大根
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼売
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
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