世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのアヒージョ
イカのゴロ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの黄身焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
真イカの肝炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの低温調理
いかのバター焼
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
土鍋のやりいか飯
イカ焼売
ヤリイカの磯辺天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの甘煮
剣先イカの自家製しゅうまい
いか醤油中華そば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ大根
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの沖漬け丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのオイスターソース炒め
あおりいか天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかサマサマキング
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
マイカのチリソース
イカ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
いかのユッケ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと肝のけんちん焼き
シーフード グリーンカレー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかめし
イカかまぼこ
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカのファルシイ セート風
イカフェ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
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